Hausgemacht vor der Haustür. Das ist das Konzept eines Regionalunternehmens Wöchentliche Mahlzeit. Das im vergangenen Frühjahr von Joris Humair gegründete Unternehmen bietet jede Woche in St-Imier von Hand zubereitete Gerichte an, die dann in die ganze Schweiz geliefert werden. Das Angebot richtete sich hauptsächlich an Privatpersonen, belieferte aber in letzter Zeit auch einige Firmen in der Region, in St-Imier und Biel.
Am Ende des ersten Betriebsjahres von Weekly Food zieht der 29-jährige Gründer mit Bestellungen von 100 bis 150 Mahlzeiten pro Woche eine positive Bilanz. Ein guter Start für diesen Franc-Montagnard mit Sitz in Biel, der von der Gesundheitskrise inspiriert wurde, sein Unternehmen Joris Humair zu gründen:
Das Team von Weekly Food besteht aus vier Personen: dem Gründer, einer Verwaltungsassistentin und zwei Köchen. Bestellungen kommen aus der ganzen Schweiz, insbesondere aus dem Kanton Genf, stellt Joris Humair fest. Nach 9 Monaten Tätigkeit freut sich der IT-Profi über die Entwicklung seines Unternehmens im ersten Jahr seines Bestehens:
Für nächstes Jahr hofft Joris Humair, seine Bestellungen sowohl für Privatpersonen als auch für Unternehmen weiter zu erhöhen. „Unsere Küche kann das Volumen locker vervierfachen“, erklärt er ambitioniert. Wenn für Einzelpersonen alles auf Bestellung zubereitet wird, finden die Gerichte, die in den Kühlschränken der regionalen Unternehmen angeboten werden, manchmal keine Sieger. Um Abfall zu vermeiden, liefert Weekly Food unverkaufte Artikel an einen Verein mit Sitz in La Chaux-de-Fonds. / Name
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