Fettreiche Milchprodukte erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen nicht, scheinen es aber zu reduzieren. Dies legen die Ergebnisse einer neuen Studie nahe, die in der Fachzeitschrift veröffentlicht wurde PLOS-Medizin, die das sogenannte „französische Paradoxon“ nachweisen wollte, ein Phänomen, bei dem gerade in der für den hohen Käsekonsum bekannten Bevölkerung jenseits der Alpen eine geringe Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verzeichnen ist.
Die Studie im Detail
Vertiefung
An einem ferngesteuerten Herzüberwachungsgerät wird eine Studie durchgeführt
Das kardiovaskuläre Risiko ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen und verursacht etwa einen von drei Todesfällen. In der Vergangenheit schlugen Leitlinien im Allgemeinen vor, Fette in der Ernährung zu vermeiden, um die Herzgesundheit zu schützen, aber jetzt gibt es immer mehr Beweise für die schützende Rolle von Herzerkrankungen. Milchfette, wie sie in Milch, Joghurt, Käse und Butter enthalten sind. Insbesondere die neue Studie von Forschern des George Institute for Global Health verglich die Ergebnisse einer kürzlich durchgeführten schwedischen Analyse zu diesem Thema, die bei 4.000 Erwachsenen durchgeführt wurde, mit denen von 17 ähnlichen Studien, die in anderen Ländern durchgeführt wurden.
Dabei konnten sie den Zusammenhang zwischen Milchfett und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in einer Stichprobe von fast 43.000 Personen aus den USA, Dänemark und dem Vereinigten Königreich beurteilen.
Die Ergebnisse der Metaanalyse
Die Ergebnisse der Metaanalyse bestätigten, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit den höchsten Fettsäuren im Blut niedriger zu sein scheint. „Wir haben gesehen, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen am niedrigsten war, wenn Sie den höchsten Milchfettgehalt hatten. Dies sind interessante Daten, aber wir brauchen mehr Studien, um die vollständigen Auswirkungen auf die Gesundheit besser zu verstehen“, sagte Matti Marklund, Autor. die Studium. Experten vermuten, dass die Rolle von Probiotika und Vitamin K (insbesondere Käse) eine Wirkung auf die Verringerung der Gefäßverkalkung haben könnte.
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