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Die Gutachter der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) gaben an diesem Donnerstag, 16. . . Eine Weihe an die traditionelle Küche der Insel Haiti.
« Unsere „Joumou-Suppe“ gehört heute zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit. „Die Zeitung begeistert Die Nouvelliste, der immer noch auf den gleichen Worten besteht: “ Die „Kürbissuppe“ gehört jetzt der Menschheit. »
Unter den Botschaftern verteidigten insbesondere Brasilien, Saudi-Arabien, Marokko, Polen, Schweiz, Tunesien, Dschibuti, Japan, Peru, Sri Lanka, Kamerun, Elfenbeinküste, Schweden, Polen diese Kandidatur, ab diesem Jahr von zunächst er sollte nächstes Jahr geprüft werden.
Es war der Botschafter von Port-au-Prince bei der UNESCO, Dominique Dupuy, der im vergangenen August ausnahmsweise eine schnellere Bearbeitung der im März vorgelegten Akte beantragt hatte, um seinem Volk zumindest gute Nachrichten überbringen zu können.
Die Inselpresse hat das offenbar geschätzt“ Eleganz »Vom Schweizer Vertreter. „ Wenn wir heute die Kandidatur der Jiraumon-Suppe auf der Liste akzeptieren, geschieht dies nicht aus Großzügigkeit aufgrund der außergewöhnlichen Umstände, die Haiti durchmacht, aber es liegt an der Qualität der Datei. Die Kriterien wurden erfüllt und muss betont werden Muriel Berset Kohen argumentierte.
« Giraumon-Suppe ist eine inklusive Tradition. Es wird sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gebieten im ganzen Land vorbereitet und geteilt. Soziale Bindungen stärken. Die Lebensfähigkeit des Elements wurde von Frauen und Familien garantiert, die eine Schlüsselrolle bei der informellen Vermittlung von Vorbereitungstechniken spielen. Der Prozess respektiert den partizipativen Ansatz „Bestätigte die Bewertungsstelle der Unesco.
« Im Namen der Republik Haiti möchte ich allen Mitgliedern des zwischenstaatlichen Komitees meinen tiefsten Dank aussprechen. Ich möchte der Bewertungsstelle danken, die eine positive technische Empfehlung abgegeben hat. „Reagierte Frau Dupuy.
Dieser historische Moment gehört dem gesamten haitianischen Volk, Träger und Hüter dieses Erbes, das in seine DNA eingewebt ist, das höchste Symbol des Kampfes gegen Sklaverei, gegen Kolonialismus, gegen Rassismus, das heute zu diesem edlen Rekord der Menschheit erhoben wird (.. .) May alle Haitianer, jung und alt, wo immer sie auch sind, erinnern sich heute daran, dass ihr Beitrag zur Weltgeschichte, ihre Stimme und ihre Würde nie wieder unsichtbar sein können. Diese Inschrift der Joumou-Suppe in diesem dunklen Moment auf unserem Weg als Volk, am Ende eines schwierigsten Jahres, ist eine neue Fackel, die unsere Solidarität und unseren Glauben an eine bessere Zukunft wiederbeleben wird. Haiti dankt Unesco! Die Menschheit dankt der Unesco! Ayibobo!
Der kuwaitische Botschafter, der Verfahrensfragen angesprochen hatte, begrüßte seinen haitianischen Amtskollegen nach Genehmigung der Akte in seinem Büro, wo die Botschafter marschierten, um die berühmte Suppe zu probieren. “ Das ist gut ! „Der tunesische Vertreter hat den tunesischen Vertreter gestartet und sogar Rab gefragt, wie Die Nouvelliste.
Es ist die erste Mahlzeit, die die ersten Schwarzen der Menschheit teilen. Am 1. Januar 1804 erlässt die Frau von Jean-Jacques Dessalines, dem Vater der haitianischen Unabhängigkeit, diese Suppe zur Nationalsuppe. Eine Beute aus diesem antikolonialen Krieg, die er gerade gewonnen hatte, denn Suppe war während der Kolonie den Kolonisten vorbehalten, zubereitet von Sklaven, die sie nicht trinken durften, weil sie nicht ‚zivilisiert‘ waren.“
Dominique Dupuy, Botschafter von Haiti bei der UNESCO
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