Lauch, Karotten, Kartoffeln, das sind die klassischen Zutaten der Suppe unserer Großmütter! Der, der mit wenigen Löffeln ausreichen kann, um Sie wieder in Ihre Kindheit einzutauchen.
Sie können die Zutaten in diesem Rezept mit beispielsweise Zucchini, Blumenkohl, Butternut-Kürbis oder sogar Kürbis, Linsen oder Brokkoli variieren. Und fügen Sie einen Teelöffel Crème fraîche oder eine Prise geriebenen Käse hinzu, um Ihre Kleinkinder zu verführen, wenn sie einem gemüsefarbenen Teller widerstehen.
Gegen Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Gemüse bleibt in allen Lebensphasen für das Ernährungsgleichgewicht unerlässlich. „Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, (…) haben sie eine schützende Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes…
Nicht zuletzt bieten sie Ihren Gerichten eine unglaubliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Farben und alles, was Sie brauchen, um Gesundheit und Genuss zu verbinden “, beschreibt die Website mangerbouger.fr zu diesem Thema.
Und für alle, die in diesem Winter auf ihre Figur achten wollen, ist die Suppe ein Diät-Trick, ohne dabei auf Kalorien oder Genuss zu verzichten! Auf dieser Seite finden Sie die Liste der Suppenkalorien pro Suppe. „Ob zur Gewichtsreduktion oder für eine gute Gesundheit, Suppen haben viele gesundheitliche Vorteile“, beschreibt Pascal Nourtier, Ernährungsberater in Paris.
„Sie liefern essentielle Pflanzenfasern für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Und genau diese Ballaststoffe sind an der Regulierung des Zucker- und Cholesterinspiegels im Blut beteiligt.
Der Vorteil besteht darin, Ihre hausgemachten Suppen zuzubereiten, indem Sie sich die Zeit nehmen, das Gemüse in kochendes und salziges Wasser zu legen, bevor Sie alles durch den Mixer geben, anstatt Industrieziegel zu bevorzugen, die oft reich an Zusatzstoffen, Zucker, Salzen, aber arm an Vitaminen sind.
Wenn Sie wirklich keine Zeit haben, in der Küche zu bleiben, gehen Sie in den Frischebereich oder in den Feinkostladen, wo Suppen normalerweise in ihrer natürlichen Version zu finden sind.
Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse
Um Ihrer Suppe ein wenig Knusprigkeit zu verleihen, können Sie einige zerkleinerte Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln hinzufügen – ihre Aromen passen gut zu Wintergemüse. Etwas mehr im Gleichgewicht zwischen ungesättigten Fettsäuren und Omega 3, 6 und 9.
Bekannt für ihre cholesterinsenkenden Eigenschaften, sind diese Ölsaaten besonders an der Gewichtsregulierung, der Herz-Kreislauf-Prävention und der Diabeteskontrolle beteiligt.
„Nüsse – Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, ungesalzene Pistazien … – gelten nicht als Obst und Gemüse, es wird jedoch empfohlen, eine kleine Handvoll pro Tag zu sich zu nehmen, da sie reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und insbesondere an Omega-3 in Bezug auf getrocknete sind Früchte “, berichtet die Website mangerbouger.fr.
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