„Das italienische Gebäck verfügt über ein immenses Erbe an Rezepten: Vorrats- und Kühlschrankkuchen, Donuts und süße Hefeprodukte, Einzelportionsdesserts, Kekse und Törtchen, und zwar in einem solchen Umfang, dass es praktisch unmöglich ist, eine Liste zu erstellen.“ Es handelt sich um eine wahre Kunstform, die einige der berühmtesten Präparate der Welt umfasst, manchmal auch Protagonisten narrativer und/oder filmischer Geschichten.
Es gibt viele regionale Spezialitäten, unter denen die sizilianischen hervorstechen – mit Cassata, Mandelpaste und Cannoli an der Spitze – und die neapolitanischen, zu denen Meisterwerke wie Pastiera, gekräuselter Blätterteig oder Mürbeteig, Zitronengenuss und Schleim gehören. Auch in der Konditorei Süditaliens sollten Sie sich das Pasticciotto von Lecce nicht entgehen lassen.
Italienisches Dessert und regionale Aromen.
Die Veranstaltung verspricht, die Besucher mit einer großen Auswahl an italienischen und typisch regionalen Desserts zu begeistern. Es wird eine einzigartige Gelegenheit sein, die traditionellen Rezepte zu entdecken und zu genießen, die die verschiedenen Regionen Italiens charakterisieren, eine wahre Reise durch die reiche und vielfältige Konditortradition des Landes.
Internationale Dessertspezialitäten.
Das Dolce – Sweet Food Festival macht nicht an den Grenzen Italiens halt, sondern öffnet sich der ganzen Welt mit einem Bereich, der internationalen Süßspezialitäten gewidmet ist. Feinschmecker haben die Möglichkeit, in eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen aus allen Teilen der Welt einzutauchen und so ein beispielloses internationales kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Unter den internationalen Vorschlägen dürfen Sie das französische Gebäck mit Macarons, Éclair, Saint Honoré, Paris-Brest, Tarte tatin, Religieuse, Millefoglie und das österreichische mit Strudel, Sachertorte und Linzertorte nicht verpassen. Aus Griechenland stammen einige seiner berühmtesten Vorschläge wie Baklava, Kataifi, Galaktoboureko und Loukoumades.
Schokolade und Baiser kommen aus der Schweiz; aus Schweden Kanelbullar, Butterkaka und Pepparkakor, die berühmten Zimtplätzchen. Aus Spanien Churros, Alfajores und Crema Catalana. Aus den USA Cupcakes, Brownies, Waffeln, Apfelkuchen, Donuts, Bananenbrot und Fudge. Zu den beliebtesten Getränken zählen BubbleTea, Smoothie und MilkShake für jeden Geschmack.
Gebäck- und Kuchendesign.
Die Kunst des Konditorei- und Kuchendesigns wird im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen, wobei Meisterkonditoren anwesend sein werden, die bereit sind, das Publikum mit ihren Kreationen zu überraschen. Die Teilnehmer können wahre kulinarische Kunstwerke bewundern und, warum nicht, die Geheimnisse dieser faszinierenden Disziplin kennenlernen.
Getränke und Desserts für alle Altersgruppen.
Auch süße Getränke kommen beim Festival nicht zu kurz und bieten eine große Auswahl für jeden Gaumen. Von süßen, erfrischenden Cocktails bis hin zu sättigenden Heißgetränken ist für jeden etwas dabei, egal wie alt man ist.
Bäckereimesse und Workshops
Beide Tage werden von spektakulären Bakery Shows animiert, bei denen Meisterkonditoren beeindruckende kulinarische Shows zum Leben erwecken. Darüber hinaus haben die Teilnehmer die Möglichkeit, sich im wahrsten Sinne des Wortes die Hände schmutzig zu machen, indem sie an interaktiven Workshops teilnehmen und Tricks und Geheimnisse direkt von Branchenprofis lernen.
Kinder zwischen 4 und 10 Jahren nehmen an einem kostenlosen Kreativ-Workshop teil, in dem sie spielerisch lernen können, wie man authentisch dekorierte Kekse herstellt. Unter Anleitung und sorgfältiger Aufsicht des Personals werden Ihre Kekse geknetet, bedruckt, gebacken und abschließend nach Ihren Vorstellungen dekoriert. Die angebotenen Themen und Formen variieren je nach Jahreszeit. Die Dauer jeder Laborschicht, in der bis zu 8/10 Kinder gleichzeitig untergebracht werden können, beträgt ca. 20 Minuten.
Kurioses aus der Welt der Desserts
Die Veranstaltung beschränkt sich nicht nur auf den Geschmack, sondern bietet auch Raum für Kuriositäten rund um die Welt der Desserts. Von den Geschichten hinter den Rezepten bis hin zu kulinarischen Traditionen können Besucher ihr Wissen vertiefen und noch mehr schätzen, was sie in ihren Händen haben.
Das Dolce – Sweet Food Festival bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Welt der Süßigkeiten in all ihren Facetten zu erkunden. Frascati mit seiner gemütlichen Atmosphäre und der herrlichen Umgebung des Belvedere ist der perfekte Ort für ein Wochenende im Zeichen des Vergnügens der Sinne.
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