Gesundheitsministerium gibt grünes Licht für den Verkauf von Fleisch

In Europa Das Interesse an neuen und exotischen Lebensmitteln wie Krokodil-, Alligator-, Eidechsen-, Schlangen- oder Schildkrötenfleisch wächst, deren Verkauf bisher immer verboten war. Mit der Veröffentlichung einer Mitteilung des Gesundheitsministeriums vom 11.05.2021, die der Kommerzialisierung von Krokodilfleisch grünes Licht gab, hat sich etwas geändert, obwohl es sich derzeit nur um im Nil aufgewachsene Tiere handelt.

Handelt von EU-Norm, daher auch für unser Land gültig, die den Verkauf von Zuchtreptilien der Art „Crocodylus nilotikus“ erlaubt. Die Vermarktung von aus Drittländern importiertem Fleisch oder auch der innergemeinschaftliche Handel aus anderen europäischen Ländern ist erlaubt. Der Vermerk legt fest, dass zur Gewährleistung eines hohen Verbraucherschutzniveaus Sendungen von Reptilienfleisch für den menschlichen Verzehr nur dann in die Union gelangen sollten, wenn sie aus der Schweiz, Botswana, Vietnam, Südafrika oder Simbabwe stammen. Der andere wichtige Faktor ist, dass das Fleisch von einem speziellen Gesundheitszeugnis begleitet sein muss. An dieser Stelle gelten Rundschreiben des Gesundheitsministeriums, die die Einführung und Vermarktung von verarbeitetem oder unverarbeitetem Reptilienfleisch aus Zuchtbetrieben in Italien verbieten, als überholt.

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