Lausanne (awp) – Der Agrar- und Lebensmittelriese Nestlé wird an diesem Montag seinen zwölften Forschungs- und Entwicklungsbeschleuniger (F&E) in Lausanne einweihen, den bisher größten in seinem Netzwerk, der 2019 gestartet wurde.
Der Accelerator wird internen und externen Teams ermöglichen, „auf die hochmoderne Infrastruktur und das beispiellose wissenschaftliche, technologische und geschäftliche Know-how von Nestlé zuzugreifen“, heißt es in der Erklärung.
Mit der Eröffnung in Lausanne umfasst das Accelerator-Netzwerk des multinationalen Vevey nun zwölf Standorte in acht Ländern, die jeweils einer F&E-Einheit angegliedert sind und sich auf eine Region oder eine Produktkategorie konzentrieren.
Der Standort Lausanne soll mit einer Fläche von 4000 Quadratmetern «der grösste der Branche» sein und bis zu zehn Teams gleichzeitig beherbergen. Es beherbergt mehrere Wechselstationen, Prototypküchen und Kleinserien.
„In unseren F&E-Accelerators kombinieren wir die Kreativität und das Unternehmertum von Studenten, Start-ups und Unternehmern mit der umfassenden wissenschaftlichen und technologischen Expertise von Nestlé“, wird Stefan Palzer, Group Chief Technology Officer (CTO), in der Pressemitteilung zitiert.
Dritter in der Schweiz
Das 2019 gestartete Programm begrüßte 165 Teilnehmer und führte zu rund 80 Tests in 18 Ländern. Unter den jüngsten Markteinführungen nennt Nestlé Wunda, eine Milchalternative auf Erbsenbasis, sowie mehrere „wissenschaftlich fundierte Ernährungskonzepte“.
„Diese Initiative schafft Lernmöglichkeiten für interne und externe Talente, entwickelt Kompetenzen und fördert eine unternehmerische Kultur an allen unseren Standorten“, so Palzer abschließend.
Der Lausanner Accelerator ist nach Orbe (VD) und Konolfingen (BE) der dritte in der Schweiz, der auf die Segmente Kaffee und Milchprodukte bzw. Lebensmittel spezialisiert ist. Die drei F&E-Standorte in der Schweiz beschäftigen rund 1500 Forschende, davon rund die Hälfte am Ufer des Genfersees, von den rund 3500 weltweit tätigen Forschern.
„Unsere F&E-Aktivitäten in der Schweiz machen rund 60% des entsprechenden Konzernbudgets aus“ (dieses Jahr beläuft sich dieses auf 1,6 Milliarden Franken, Anm. d. Red.), die AWP Stefan Palzer ausserhalb der Präsentationsräume anvertraut hat.
„Unser Ziel ist es, zwischen 100 und 150 Projekte pro Jahr zu unterstützen“, sagte der CTO. Von den Projekten, die Startups dem Auswahlgremium vorlegen, schätzt der Manager, dass etwa ein Drittel zu einer Zusammenarbeit führt. „Das Unternehmen zahlt nichts und behält sein geistiges Eigentum“, fährt er fort und betont, dass Nestlé alle Ressourcen zur Verfügung stellt.
Tempeh Trommelstöcke et
Der Koloss Vevey rekrutiert auch Teilnehmer aus den Sitzen der Grandes Ecoles. „Dies ist eine einmalige Gelegenheit, innerhalb von sechs Monaten ein Projekt durchführen zu können, das normalerweise mehrere Jahre dauern würde“, erklärt einer der Verantwortlichen von StarTemp, einem Projekt von vier Berliner Studenten, das auf einem traditionellen indonesischen Rezeptur auf Sojabasis fermentiert (Tempeh).
Der Vertrieb von prototypischen Produkten erfolgt über Vertriebspartner, vor der Einführungsphase in größerem Umfang. Dies war zuletzt bei den Hähnchenschenkel-Ersatzprodukten des kalifornischen Startups Sundial Foods der Fall, die in den vergangenen Monaten in den Regalen der Warenhäuser des Einzelhändlers Coop angeboten wurden.
Andere Produkte sind das Ergebnis konzerninterner Kooperationen. In einigen Fällen schließt der multinationale Konzern auch Lizenzverträge ab, aber der CTO lehnte es ab, weitere Details zu nennen.
buc / jh / fr
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