Zehn Schweizer Städte haben bereits den Milan Urban Food Policy Pact unterzeichnet. Während des ersten nationalen Tages des Taste Cities Network schlossen sich sechs neue Gemeinden den vier an, die das Dokument bereits unterzeichnet hatten.
So gehören nach Genf, Lausanne, Basel und Zürich seit vergangenem Freitag Freiburg, Morges (VD), Sion, Bulle (FR), Onex (GE) und Moutier (BE) zu den Unterzeichnern. Die Veranstaltung habe in Fribourg, der Schweizer Hauptstadt des Geschmacks 2023, stattgefunden, erinnerte die Foundation for Taste in einer Medienmitteilung.
Zur Erinnerung: Der Milan Urban Food Policy Pact bringt alle Städte der Welt zusammen, die nachhaltige Ernährungssysteme entwickeln wollen. Diese Systeme müssen „gesunde und erschwingliche Lebensmittel für alle bereitstellen und dabei die grundlegenden Menschen- und Tierrechte achten“.
Aromen Akademie
Um eine Schweizer Stadt des Geschmacks zu werden, müssen sich die Gemeinde- oder Gemeindebehörden nun in ihrer Bewerbung bereit erklären, diesen globalen Pakt zu unterzeichnen, präzisierte die Stiftung für Geschmack, deren Direktor der ehemalige Waldenser-Politiker Josef Zisyadis ist.
Die Gründung des Netzwerks der Städte des Geschmacks ist der erste Akt der brandneuen Akademie des Geschmacks der Stiftung zur Förderung des Geschmacks. Als fünftes Projekt wird diese Akademie das Forum Herkunftsvielfalt und Territorien, das Slow Mobile und das Netzwerk der Städte des Geschmacks unter einem Dach zusammenbringen.
Auch die 23. Ausgabe der Swiss Taste Week findet vom 14. bis 24. September statt. In jeder Ausgabe wird eine neue Stadt zum Botschafter des Jahres ernannt. Es verpflichtet sich, die Charta des Geschmacks zu respektieren, die sich auf den Genuss des Essens, den Austausch und die Verbindungen in der Lebensmittelgemeinschaft konzentriert.
/ATS
„Food-Nerd. Amateur-Problemlöser. Beeraholic. Neigt zu Apathieanfällen.“